Η Μερόπη Ζορμπά σπούδασε ψυχολογία στο Εθνικό Καποδιστριάκο Πανεπιστήμιο Αθηνών και κατόπιν εκπαιδεύτηκε στη Γνωσιακή Συμπεριφοριστική Θεραπεία στο Ινστιτούτο Έρευνας και Θεραπείας Συμπεριφοράς. Έχει συνεργαστεί με κέντρα παροχής ψυχολογικών υπηρεσιών παρέχοντας υπηρεσίες τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Έχει εκπαιδευτεί και εργαστεί στην επαγγελματική και κοινωνική ενσωμάτωση ευπαθών κοινωνικών ομάδων και από το 2012 συνεργάζεται με το Ινστιτούτο Έρευνας και Θεραπείας Συμπεριφοράς ως Οργανωτικά Υπεύθυνη του Τμήματος Θεραπειών Ενηλίκων. Έχει εκπαιδευτεί στην κλινική ψυχοπαθολογία και στην ψυχολογική διάγνωση μέσω της χρήσης ψυχομετρικών εργαλείων και δομημένων ψυχιατρικών συνεντεύξεων και είναι υπεύθυνη της εισαγωγής νέων περιστατικών στο Τμήμα Θεραπειών Ενηλίκων του ΙΕΘΣ. Συμμετέχει στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Εταιρείας Γνωσιακών Συμπεριφοριστικών Σπουδών και έχει πάρει μέρος σε επιστημονικά συνέδρια με ερευνητικές ανακοινώσεις. Είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ινστιτούτου Έρευνας και Θεραπείας Συμπεριφοράς.